Senin, 29 Juni 2015
Resep Fettucini - Untuk Anda penggemar kuliner Italia niscaya tak abnormal lagi dengan Spaghetti dan Fettucini. Kedua jenis kuliner Italia itu sekarang sudah dekat pada pengecap orang-orang Indonesia dan jadi sajian kesukaan pada sejumlah restoran Italia di kota besar. Tampilannya semacam mie dan dilengkapi aneka topping contohnya ayam maupun keju. Pasti benar-benar menggugah nafsu makan anda. Spaghetti dan Fettucini sebenarnya terbuat dari materi sama yaitu pasta. Pasta sendiri berasal dari paduan tepung terigu, telur, garam dan air yang sanggup dibentuk menjadi bermacam ukuran. Terdapat dua macam cara mengolah pasta yaitu dengan direbus dan dipanggang. Olahan pasta rebus itulah yang disebut spaghetti dan fettucini.
Karakteristik yang menonjol dari kedua kuliner Italia itu ialah bentuknya. Spaghetti mempunyai tampilan lingkaran serta lebar, sementara Fettucini mempunyai bentuk pipih serta panjang. Akan tetapi kedua macam kuliner tersebut dimasak dan dihidangkan memakai cara yang serupa. Lazimnya Spaghetti dan Fettucini diolah selama kira-kira 10 menit pada air mendidih yang ditambahkan sejumlah kecil garam hingga tak begitu mentah maupun kelewat matang.
Cara mnghidangkan Spaghetti dan Fettucini boleh memakai saus daging cincang yang terkenal dengan sebutan ala Bolognese ataupun memakai saus krim dengan smoked beef menggugah selera yang terkenal dengan istilah ala Carbonara. Sebagai topping Anda boleh menentukan saus tomat maupun pecahan keju contohnya Pecorino Romano, Asiago dan Parmesan. Fettucini yang terkenal sejak dahulu yaitu Fettucini Alfredo yang diolah oleh Alfredo di Lelio pada tahun 1920 di Roma Italia. Resepnya tersusun dari butter, cream, lada hitam plus keju parmesan.
Anda tak usah membeli Fettucini alasannya yaitu anda sanggup membuatnya sendiri. Rasakan nikmatnya pasta bersama saus creamy dengan taburan permesan parut, bubuk merica hitam serta irisan daging asap. Untuk apa menunggu lagi, ayo segera nikmati kelezatannya dengan membuatnya sendiri.
Bahan materi :
- 300 g fettucini
- 6 butir bawang putih yang dicincang kasar
- 1 siung bawang bombay dicincang kasar
- 3 potong daging asap yang diiris memanjang
- 4 butir telur diambil kuningnya
- 1/2 kg cream kental
- 30 g keju parmesan yang diparut
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt bubuk merica hitam
- 2 sdm minyak goreng buat menumis
Bahan untuk topping :
- 200 g keju parmesan yang diparut
- 2 sdt merica hitam yang disangrai dan lalu ditumbuk halus
- Masak 1,5 liter air, 1 sdt garam plus 2 sdm minyak goreng hingga mendidih. Tambahkan Fettucini dan masak lagi hingga matang. Ambil dan ditiriskan.
- Kocok kuning telur, cream kental, garam, bubuk merica hitam ditambah keju parmesan hingga tercampur rata.
- Menggunakan sedikit minyak goreng tumislah bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging asap dan aduk hingga rata.
- Tambahkan Fettucini dan aduk aduk hingga merata. Masukkan campuran kuning telur dan aduk aduk sebentar. Angkat.
- Hidangkan memakai taburan keju parmesan serta bubuk merica hitam.